Pain Viennois

Un pain délicieux, à peine sucré au goût subtil de beurre, à faire directement en MAP !

Dans l'ordre dans la machine :

- 300 ml de lait
- 1 cuillère et demi de sel fin
- 20 gr de sucre en poudre
- 500 gr de farine
- 1 sachet de levure boulangère

Programme : pain sucré ou brioche ou ce que vous avez (moi c'est le 4 sur ma Kenwood BM250) ; croûte légère ; programme 1kg

AU BIP ! de la machine : AJOUTEZ 60 gr de beurre coupé en petits dés

En version "programme pâte" -touche 8 sur ma map-

A l'arrêt de la machine, sortir la pâte et la diviser en plusieurs boules avant de les mettre dans un moule à cake et de faire encore lever 1/2 heure minimum (1h l'idéal). Enfourner ensuite à four chaud thermostat 5 (180 degrés) pendant 15 minutes environ (bien surveiller !).